Käsekuchenrezept - sehr, sehr lecker...

Hallo meine Lieben,

eine Dana vergisst nie. Und weil ich heute sehr viel Appetit auf Käsekuchen gehabt hätte, aber keinen Quark im Haus, poste ich euch so lange das versprochene Rezept:

Käsekuchen
(reicht für 1 Herdpfanne, für eine Springform - wie auf den Fotos - die Hälfte nehmen)

Teig/Boden:
375g Mehl
200g Zucker
2 Eier
100g Margarine
2 TL Backpulver

Belag:
1000g Magerquark
170g Sonnenblumenöl
170g Schmand
4 Eier (L)
0,5l Milch
2 Packungen Soßenpulver Vanille (oder ein Päckchen Puddingpulver Vanille)
275g Zucker

nach Wahl:
3-4 Döschen Mandarinen
Heidelbeeren (wie auf meinen Fotos)
anderes Obst nach Gusto

Guss:
2 Päckchen weißen Tortenguss (ich habe keinen drauf)

Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig vermengen, ausrollen, auf dem Blech gleichmäßig verteilen, geht mit den Händen am besten. Etwas Rand hochdrücken.
Die Zutaten für den Belag ebenfalls vermengen und auf den Boden geben.
Dann kann man so ziemlich jedes Obst, entweder frisch oder auch aus der Dose auf den Kuchen geben. Falls ihr Konserven verwendet, dann lasst es sehr gut abtropfen.
Jetzt kommt das gute Stück in den Ofen.
Angegeben war im Rezept eine Bachzeit von 60 Minuten bei 150 Grad Umluft. Ich habe leider keinen Umluftherd. Mein Kuchen (in der Springform) brauchte 55 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze.
Danach kann man den Kuchen abkühlen lassen und mit dem Tortenguss (nach Anweisung bereitet) übergießen. (Ich habe das allerdings nicht getan, mein Mann mag keinen nicht so gern Tortenguss.)

Nicht wundern, der Kuchen wird beim Backen nicht braun (wie ich es von anderen Käsekuchenrezepten gewohnt war). Ich hätte mir sicher Sorgen gemacht, weil ich ja auch nicht die Super-Backfee bin, aber ich hatte den Kuchen vorher schon von jemand anderem gebacken gesehen und probiert.

Ich finde dieses Rezept soooooooooooo so lecker!! Er ist ganz fein in der Konsistenz, nicht zu süß - einfach toll! (Danke, Frau Schmidt!!)

Lasst es euch gut schmecken und lasst mich wissen, wie ihr ihn fandet. :-D

Bis bald,
Dana.